TRADITIONELLES BRENNERHANDWERK
Unserem Witch Hill Whisky gönnen wir drei Jahre Reifezeit im gebrauchten Holzfass des Winzerkellers „Hex vom Dasenstein“. Zwischen der Entnahme des zuvor darin gelagerten Weines und dem anschließenden Einfüllen des Whiskys lagen nur wenige Stunden. Die sonst übliche Fasskonservierung und eventuell damit einhergehende Geschmacksverzerrungen konnten so vermieden werden. Das Ergebnis überzeugt: Witch Hill Whisky steht für ein ausgesprochen mildes und angenehm fruchtiges Geschmackserlebnis. Seine kupferne Färbung erinnert an dunklen Bernstein und ist einzig der Fasslagerung zu verdanken. Mit einer würzig malzigen Kräuternote, Anklängen von Karamell und Kirschblütenhonig sowie seiner seidigen Textur verwöhnt dieser Single Cask Whisky auch den Gaumen des anspruchsvollsten Genießers.